导读配资炒股平台皆 今天去菜市场买菜，想买一点牛肉来做小炒黄牛肉，看到牛肉摊位上有两种牛肉，一种是“挂着的”，另外一种是摆在案板上的。 我一时之间不知道该如何挑选？到底买牛肉时，选“挂着的”还是“摆着的”？正在我犹豫不决时，其中一个肉贩主动跟我道出实情，没想到这背后的差别真大。 到底有何差别呢？一起来了解下吧。 一、建议选挂着的牛肉 1. 挂着的不容易注水 注水牛肉一直是消费者深恶痛绝的问题。注水不仅会增加牛肉的重量，从而提高售价，更重要的是，注水会稀释牛肉本身的营养和风味，甚至可能引入细菌，